Rollitos, salmón y ensaladilla

Rollitos de salmón ahumado rellenos de ensaladilla son un delicioso entrante sencillo de preparar. No necesitan cocinarse y se preparan en poco tiempo. Estos rollitos rellenos de ensaladilla los podéis preparar con el relleno que os guste, poner más de una cosa y quitar de otra, a vuestro gusto.

Ingredientes

• 1 paquete de salmón ahumado
• 1 bote de verduras para ensaladilla
• 1 unidad de lechuga
• 1 unidad de cebolleta
• 1 paquete de palitos de surimi
• 1 bote de aceitunas rellenas
• 1 bote de mayonesa

Elaboración

1. Preparamos los ingredientes para elaborar los rollitos de salmón ahumado rellenos.
2. Picamos en trozos muy pequeños todos los ingredientes.
3. En un bol iremos poniendo las verduras para ensaladilla: la lechuga, la cebolleta, las aceitunas y los palitos de cangrejo. Las cantidades serán a nuestro gusto.
4. Si lo prefieres puedes ver con más detalle esta receta de ensaladilla rusa casera.
5. Añadimos 2-3 cucharadas de mayonesa y mezclamos todo muy bien.
6. Ponemos sobre la encimera de la cocina los trozos de salmón ahumado y encima iremos poniendo una cucharada de la pasta que hemos preparado.
7. Enrollamos los trozos de salmón ahumado rellenos de ensaladilla y los iremos poniendo en una fuente sobre una cama de lechuga picada. Reservaremos en la nevera hasta la hora de servir.
8. Servir los rollitos de salmón con ensaladilla rusa recién hechos y decorar con algunas olivas más.