Tarta de manzana exprés

La tarta de manzana siempre es un éxito. Es un postre de ingredientes muy sencillos que sirve de postre, desayuno o merienda. ¿Sabías que se puede hacer en el microondas?

Ingredientes

• 1 manzana
• 2 huevos
• 125 mililitros de leche
• 2,5 cucharas de Maicena
• 2 cucharaditas de levadura química
• 75 gramos de azúcar blanco
• 25 gramos de mantequilla
• Para decorar
• Mermelada de melocotón o albaricoque o un poco de azúcar

Elaboración

1. Mezcla la maicena con la levadura química en un bol pequeño. En otro más grande, pon los huevos, el azúcar y añade la mezcla anterior. Remueve todo bien con unas varillas manuales.
2. Agrega también la leche y la mantequilla previamente derretida. Vuelve a mezclar bien.
3. Pela la manzana, córtala a la mitad y retira el corazón. Córtala en láminas muy finas.
4. Vierte la masa en un molde o recipiente apto para el microondas. Coloca las láminas de manzana acaballadas por encima en forma de abanico hasta cubrir toda la superficie.
5. Introduce la tarta en el microondas y cocínala a intervalos de 3 minutos dejando 2 de descanso entre cada uno de ellos. Comprueba que la tarta está bien cocinada en el centro pinchándola con un palillo o un cuchillo. Si sale limpio es que ya está lista, si no, habrá que volver a ponerla un poco más de tiempo.
6. Desmolda la tarta y colócala en un plato. Espolvorea la superficie con un poco de azúcar o pincélala con mermelada de melocotón o albaricoque.